AENで四季の旬菜料理

2011.10.14：
AEN（あえん）自由が丘店で、
四季の旬菜料理　和（なごみ）コース　を
細君と一緒にいただきました。

コースのメニューは、
　　　・先付け
　　　・秋果実の採れたてサラダ
　　　・れんこん餅の揚げだし　椀仕立て
　　　・本日の採れたて野菜料理五種盛り
　　　・本日の鮮魚のお造り
　　　・まこもだけの肉巻き　春菊添え
　　　・桜山豚と野菜のグリル
　　　・玄米じゃこご飯　麦味噌汁
　　　・甘味
でした。

自由が丘の駅から少し歩いた所にあり、和の雰囲気の
落ち着いた店でした。

HPによると、
新鮮なこだわり野菜を使い「里山の恵み」をキーワードにした
料理を出すお店だそうです。

素材の味や、出汁味が好きな自分には、良かったです。

----料理
先付け：小松菜のお浸し

            

 

秋果実の採れたてサラダ：梨、柿、ブルーベリーが入っていました

            

 

れんこん餅の揚げだし　椀仕立て：
　　れんこん餅　ってこんなの？　って言う感じでした。
　　味は出汁味で、自分の好みでした。

            

 

本日の採れたて野菜料理五種盛り：
　　長いもの素揚げ、ジャガイモ、銀杏、れんこんのきんぴら、焼きなすのおひたし
　　銀杏が自分には美味しかったです。

           

 

本日の鮮魚のお造り：カンパチのお造り
　　スダチの香りが良く合っていました

           

 

まこもだけの肉巻き　春菊添え：
　　すこし甘味のたれが良く合っていました。
　　この日の料理の中では、これが一番好みでした。
　　　　まこもだけ　って　なかなか手に入らないらしいです。
　　　　この日のまこもだけは、茨城県産だそうです。

            

桜山豚と野菜のグリル
　　桜山豚は、栃木県産のブランド豚だそうです。
　　柔らかくで美味しかったです。

           

 

玄米じゃこご飯　麦味噌汁
　　玄米とは思えないくらい　柔らかく炊けていました。
　　味噌汁は、白味噌の様な感じでした。

            

 

甘味：チーズババロア
　　ブルーベリー、黄桃、ブドウetcがトッピングされていました。
　　とてもクリーミーなババロアで、濃厚なアイスクリームって感じ
　　でしょうか？
　　ほのかに、チーズの香りがしました。

           

 

----店の入り口

           

入り口には、こんな釜戸の演出もありました。

           

----店の場所